要說夜市或者小吃攤上的“C位”，土豆君若要稱第二，恐怕沒有其他小吃敢稱第一了吧，什么鍋巴土豆、狼牙土豆，有的小吃攤上會寫鐵板土豆，大一點的餐館，以土豆為主輔料的菜品就更不用說了。

  今天我們單拎出土豆君在小吃這一領(lǐng)域獨領(lǐng)風(fēng)騷的一面，探究一下這些小吃攤讓人無法拒絕的誘惑到底是咋來的。

  首先，我們對小吃攤或夜市的體量可不要小覷——

  根據(jù)QuestMobile最新發(fā)布的《2019小鎮(zhèn)青年消費洞察報告》，多達77.6%的小鎮(zhèn)青年（三線及以下城市的90后）月收入在6000元以下，其中2000元以下收入的占比最高，達36.6%。

  由此可見，低客單價群體的餐飲需求不容小覷，哪怕是目前餐飲給所有人都有一種即將飽和的錯覺，但各方面也顯示，這真的只是一種錯覺而已，小吃品類的需求量，仍在上漲。

  由此而見，為很多人所輕視的小吃攤，其實體量很可觀。

  那如何讓小吃的口味更上一層樓，更加“誘惑”呢？

  我們先從存在感比較高的狼牙土豆下手。

  狼牙土豆因為更具造型感，相對傳統(tǒng)的土豆條更勝一籌，從而在視覺上更具誘惑感。

  顏值夠了，接下來是口味的升級——

  如何制作狼牙土豆讓口味更美妙呢？

  材料：

  主食材：狼牙土豆冷凍半成品（名薈宣）

  輔菜：紅辣椒圈、大蒜、白芝麻、蔥花、香菜

  調(diào)味料：食用油、生抽、花椒粉、五香粉、孜然粉、食醋、食鹽

  制作方法的話，我們先講油炸的方式——

  步驟：

  步驟1：油鍋或炸爐開啟，待油溫達到170℃時，將狼牙土豆半成品下鍋，不需要解凍哦；

  步驟2：另起一鍋，放入適當食用油，將大蒜、紅辣椒圈放入翻炒，煸出香味；

  步驟3：將炸制好的土豆放入煸出香味的鍋內(nèi)繼續(xù)翻炒，陸續(xù)加入生抽、食醋、食鹽；

  步驟4：待香味融入土豆后盛出，加入花椒粉、五香粉、孜然粉，最后撒上白芝麻、蔥花、香菜點綴。

  色香味俱全的狼牙土豆就完成啦~

  接下來它的任務(wù)就是出現(xiàn)在每家店的C位，輕輕松松憑借自身魅力來誘惑招徠各位吃貨了。

  夜市or小吃攤誘人的mi訣，各位店主掌握了嗎？